Cas56-41-7 H-Ala-Oh L-2-アミノプロピオニック酸 アラニン 化学中産物 L-アラニン
モデル番号:HMHT0105
製品パラメータ
信じられないほど白い結晶性または結晶性粉末,無臭,甘い.水 (16.5%, 25 °C) で簡単に溶ける.不溶.分解温は297 °C>,mp233 °C,同電点は5である.79, pka COOH=2 とする.34, Pka NH3=9.60[α] 25D+14.6 (C=0.5 〜2.0g/ml, 5mol/L HCl). L-アラニンは,ヒトの非必須アミノ酸で,グリシンのアミノ酸を有機体内でピルバートに転送することによって形成される.血中のアモニア濃度が低くなって 血糖アラーニン循環を維持するアラニンは血液中の窒素の輸送手段であり,また,原糖の有効なアミノ酸です.
外見 | 白い結晶または結晶性粉末 |
評価する | 980.5%~101.0% |
特殊回転[α]D20 | -14.3°~-15.2° |
伝播性 | ≥98.0% |
塩化物[Cl-] | ≤0.02% |
重金属[Pb] | ≤10ppm |
アルセン[As] | ≤1ppm |
乾燥 による 損失 | ≤0.20% |
発火時の残留物 | ≤0.10% |
パッケージの種類
25kg / ドラムまたは顧客の要求に応じて
輸送/保管に関する情報
室温
申請
味覚強化剤として用いられる.調味料の調味効果を高める.また,有機酸の酸味を改善するために酸味調味剤として用いられる.
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